越来越多的人在红酒的饮用上开始了一些有创意的尝试，结果还往往让人能更体味到那种生活中难得的回味与悠长，那么，就带您熟悉几个不错的混搭。

　　红白混搭

　　虽说红酒搭配红肉是常规的搭配法则，不适宜搭配海鲜，因为红酒中的铁离子会加重海鲜的腥味。但是西餐来到，本来就应该别有他味，挑选合适的海鲜，通过富有创意的烹饪技法，红白搭配也变得顺理成章起来。将干红搭配口味较重的海鲜，鲜味更加凸显，厚重而富有变化。口味的变化来得不是那么中规中矩，反倒是一种莫名的轻快跳跃感在舌尖滑过。海鲜自身所散发出新鲜清甜的味道，与馥郁香浓的干红相融合，更似轻松自在富有情调的蓝调搭配轻盈的鼓点声，自在感倍增。

　　果味混搭

　　味重的红酒在配菜方面文章来源于红酒网有不少讲究，味淡的亦然。适宜的配酒佳肴一般有这么几样：羊、牛、猪肉以及禽肉，果味浓厚的红酒则可以搭配慕斯类甜品，或是辛辣食物、动物肝脏等。然而，富有创意的混搭则便是打破常规，择一条符合现代人独特口味的新路。实际上，将果味浓郁香气厚重的主食配搭撒发着淡淡果香的切拉子，尽管它属于古典红葡萄酒品种之一，更重要的是，切拉子有着独特的黑胡椒味，清香而口味丰满，但又不及干红般醇厚浓烈，浓淡相搭却无不喧宾夺主，相处甚欢。

　　酸涩搭配

　　带有酸味的汤恐怕是为难搭的出品，怎样不让红葡萄酒的酸味与汤的味道相撞，不妨试试果味不太浓的酒，质感却十分细腻，与浓汤相得益彰，柔顺且香气悠长，阵阵苦涩能很好的剔除过多的酸味，留下鲜滑细腻的口感，味道深远。